O NAMA

Još od davnih vremena vino je predstavljalo vrlo važan dio života u Istri. Uzevši u obzir geografski položaj Istre na sjevernoj obali Jadranskog mora, to nije nikakvo iznenađenje. Još za vrijeme Grka i Rimljana istarska vina, pogotovo Teran, zadobila su popularnost i nisu bila nepoznanica u kućanstvima bogatijih obitelji. Tijekom srednjeg vijeka, istarski muškat postao je vrlo cijenjen. Europske sorte poput Chardonnaya, Pinota crnog, Pinota sivog, Cabernet sauvignona i Cabernet franca se također uspješno uzgajaju u Istri. Naravno, nemoguće je govoriti o istarskim vinima, a da se pri tome ne spomene Malvazija, jedna od najčešće uzgajivanih sorti. Malvazija zauzima gotovo dvije trećine svih vinograda u Istri. Zemlja na kojoj rastu trsovi Malvazije uvelike utječe na aromu tog suhog, bijelog vina. Svi naši vinogradi su na crvenoj zemlji (terra rossa) koja se ne može usporediti s nijednom drugom vrstom zemlje. Ova zemlja je temperamentna i snažna, a opet zahvalna i darežljiva ako se prema njoj odnosi s ljubavlju i poštovanjem.